Sofran pur - 1 g Herbavit

Ingrediente: 100% şofran pur.

Este cel mai scump condiment din lume.

Şofranul este originar din Asia, astazi este cultivat din vestul Mediteranei pana in India. in Europa a ajuns prin secolul 8.

Şofranul pur este obţinut doar din pistilurile florii, in fiecare floare exista 3 pistiluri din care se obţine şofranul. Pentru obţinerea unui kg de şofran, sunt necesare in jur de 150.000 de flori. Aroma şofranului, este uşor picanta, dulce-amaruie. Este folosit in supe şi sosuri, in orez, dar şi adaugat in dulciuri, in mancaruri orinientale.

Este adaugat la mancarurile condimentate, pentru a echilibra gustul condimentelor. Pentru ca aroma sa se elibereze şi culoarea sa fie uniforma, şofranul se piseaza şi se amesteca cu apa, apoi se adauga la mancare.

Datorita aromei intense şi proprietaţilor colorante, pentru gatit este nevoie de cantitaţi foarte mici de şofran. Medicina tradiţionala foloseşte şofranul ca afrodisiac, dar şi pentru a reduce febra sau a calma nervii.

Pentru a-şi pastra prospeţimea şi aroma se va pastra intr-un recipient bine inchis, intr-un loc uscat şi racoros, ferit de lumina soarelui.

Poate contine urme de: Migdale, alune, arahide, nuci, seminte de susan, muştar, gluten.

Ţara de provenienţa: Iran

Prezentare:
1 gr

Citește mai puțin