Quinoa alba este deosebit de bogata in nutrienti, cu un continut ridicat de fier si o sursa buna de fibre si proteine.In mod natural nu contine gluten,aceasta cereala este des folosita in orice dieta fara gluten,vegan,vegetariana.Este folosita in diferite retete culinare ca si cerealele integrale.

Denumire produs: Seminte Quinoa 200g

Ingrediente: Seminte de Quinoa alba

Reteta: Clateşte quinoa: Masoara o ceaşca de quinoa şi pune-o intr-o strecuratoare fina. Clateşte bine timp de 2 minute cu apa rece. Prajeşte quinoa in tigaie (opţional): incalzeşte o cantitate mica de ulei de masline in tigaie la o temperature medie spre mare şi adauga quinoa clatita. Amesteca totul timp de un minut pana cand apa se va evapora şi quinoa se va praji.
Adauga lichid şi lasa la fiert: amesteca doua pahare de apa sau supa şi sare. Se lasa la fiert.
Se da focul mai incet şi se lasa la fiert, acoperit, timp de 15 minute: Seteaza focul la cel mai mic volum. Acopera şi lasa la fiert timp de 15 minute.
Se lasa la racit, acoperit, 5 minute. Opreşte focul şi lasa totul sa se raceasca timp de inca 5 minute, acoperit.
Savureaza! Da capacul la o parte – ar trebui sa vezi spirale micuţe (sunt germenii) separandu-se de quinoa. Amesteca quinoa uşor, dupa care se poate servi. Daca in continuare exista lichid, se pune din nou la foc mic şi se acopera. Se lasa la fiert inca 5 minute pana cand toata apa este absorbita.

Valori nutritionale medii pentru 100 g
Valoare energetica – 1642kJ/392kcal
Grasimi – 5.5g
din care Acizi grasi saturati – 0g
Glucide – 65g
din care Zaharuri – 0g
Fibre – 4g
Proteine – 15.2g
Sare – 25mg

Citește mai puțin