Miere Mana de padure este un tip de miere cu multiple proprietati si beneficii valoroase asupra sanatatii noastre. Mierea de mana de padure este un tip de miere produsa nu din nectarul florilor, ci din seva plantelor dupa ce a fost ingerata si excretata de anumite insecte numite afidele. De obicei, este obtinuta din copaci, atat conifere, cat si foioase, desi poate fi produsa si din ierburi si plante. in antichitate se credea ca mierea de mana cade din stele, iar aceasta credinta a fost mentinuta timp de secole. inca din anii 1960, unii apicultori credeau ca mierea de mana colectata de albine era transpirata sau exsudata din copaci si plante, desi naturalistul francez Reaumur a stabilit in 1740 ca este produsa de afide. De fapt, aceasta miere cu gust puternic, bogata in minerale si savuroasa este rezultatul unei relatii intre afide si albine, care este comuna in intreaga lume, dar necunoscuta de majoritatea. Mierea de miere de albine este foarte apreciata in anumite parti ale lumii de catre cunoscatori si iubitori de miere deopotriva pentru aroma sa puternica si proprietatile sale sanatoase. Este cunoscuta in special in tari europene precum Germania, Elvetia, Austria, Slovenia, Italia, Grecia si Turcia, precum si in Noua Zeelanda.

Desi compozitia mierii de mana variaza in functie de tipul de insecte si de plante, la fel cum compozitia mierii obtinuta din floari variaza in functie de tipul de floare, exista cateva diferente comune. in general, mierea de mana este mai bogata in minerale si aminoacizi, precum si in zaharuri cu greutate moleculara mai mare (oligozaharide), in special melezitoza si rafinoza. Oligozaharidele sunt prebiotice care au un efect benefic asupra bacteriilor din sistemul digestiv. Aceasta tinde sa fie mai inchisa la culoare, mai putin dulce, mai putin acida si rezista la cristalizare in comparatie cu mierea. Mierea de mana tinde sa ramana lichida si sa reziste la cristalizare datorita nivelului ridicat de fructoza si nivelului scazut de glucoza, precum si a raportului scazut dintre glucoza si apa. Unele cercetari indica faptul ca mierea de mana are, de asemenea, proprietati antibiotice mai mari decat mierea obisnuita, datorita nivelurilor mai ridicate de glucooxidaza, care duce la producerea de peroxid de hidrogen.

Proprietati Miere Mana de padure:

Mierea de mana contribuie la sanatatea sistemului digestiv, respirator si a pielii. Aceasta ajuta la combaterea oboselii, calmeaza tusea si durerile de gat, imbunatateste aspectul pielii si calmeaza gastrita.

Miere Mana de padure:

• Este o sursa de antioxidanti
• Este bogata in viatmine si minerale
• Prezinta proprietati antibacteriene
• Este un remediu natural pentru dureri in gat
• Prezinta proprietati antitusive
• Este o sursa de probiotice
• imbunatateste digestia
• Imunatateste aspectul pielii

Citește mai puțin