Ce este mierea de tei?

Mierea de tei este recunoscuta pentru aroma sa puternica de tei, culoarea galben-aurie cu reflexe verzui si textura fluida.
Mierea de tei este bogata in vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina K) si minerale (calciu, magiu, fier, bor). Aceste componente esentiale contribuie la sanatatea generala si la bunastarea organismului.
Florile de tei, din care albinele extrag nectarul pentru a produce mierea de tei, sunt cunoscute pentru numeroasele lor proprietati medicinale. Printre beneficiile florilor de tei regasim: trateaza simptomele de raceala si gripa, insomia, anxietatea, dereglarile digestive si bolile inflamatorii din organism.

Despre activitatea enzimatica a mierii

Activitatea enzimatica a mierii se refera la prezenta si actiunea enzimelor din miere, care au un rol esential in formarea si proprietatile sale benefice. Aceasta contine mai multe enzime naturale, majoritatea fiind adaugate de albine in timpul transformarii nectarului in miere. Enzimele contribuie la multe dintre proprietatile nutritionale si terapeutice ale mierii.

Principalele enzime din miere sunt:

1. Invertaza– Aceasta transforma zaharoza (care se gaseste in nectarul florilor) in glucoza si fructoza,doua zaharuri simple prezente in miere.
2. Amilaza (Diastaza)– Ajuta la descompunerea amidonului si a altor carbohidrati complecsi in molecule mai simple. Nivelul de diastaza este adesea folosit pentru a evalua puritatea si autenticitatea mierii, deoarece o miere de calitate ar trebui sa aiba o activitate de diastaza mai mare.
3. Glucozoxidaza– O enzima care joaca un rol important in producerea de peroxid de hidrogen, care contribuie la proprietatile antimicrobiene ale mierii.
4. Catalaza– Aceasta descompune peroxidul de hidrogen in apa si oxigen, ajutand la stabilizarea proprietatilor mierii.
5. Fosfataza acida– Contribuie la activitatile de transfer de energie si metabolism.

Importanta activitatii enzimatice

• Proprietati antimicrobiene: Glucozoxidaza este responsabila pentru producerea de peroxid de hidrogen, un compus antimicrobian, ceea ce face mierea eficienta in combaterea bacteriilor.
• Calitatea mierii: Nivelul de activitate enzimatica, in special al diastazei, este un indicator important pentru autenticitatea si puritatea mierii. Mierea expusa la caldura excesivaexcesiva (peste 40C)sau pastrata in conditii necorespunzatoare poate pierde o parte din activitatea enzimatica.
• Beneficii pentru sanatate: Enzimele contribuie la digestibilitatea mierii si la absorbtia mai usoara a zaharurilor de catre organism.

Activitatea enzimatica minima acceptata este de 8. Mierea Albina Carpatina are o activitate enzimatica de cel putin 10, ceea ce garanteaza o calitate premium si un continut ridicat de enzime benefice

EFECTE SI BENEFICII

• Proprietati antibacteriene si antivirale: Mierea de tei are puternice proprietati antibacteriene si antivirale, ajutand la prevenirea si combaterea infectiilor respiratorii si a altor afectiuni cauzate de bacterii si virusi.
• Calmeaza tusea si iritatiile gatului:Este eficienta in calmarea tusei si a iritatiilor gatului datorita proprietatilor sale emoliente si antibacteriene. Este adesea folosita ca remediu natural pentru tuse si dureri de gat.
• imbunatateste somnul: Mierea de tei este cunoscuta pentru efectul sau calmant asupra sistemului nervos, ajutand la reducerea stresului si imbunatatirea calitatii somnului. Este recomandata persoanelor care sufera de insomnie sau tulburari de somn.
• Sustine sanatatea rinichilor: Contribuie la sanatatea rinichilor si poate ajuta la ameliorarea crampelor si a altor afectiuni renale datorita proprietatilor sale diuretice si detoxifiante.
• Energizant natural: Este un excelent energizant natural datorita continutului bogat in carbohidrati, care furnizeaza energie rapida si sustinuta. Este ideala pentru a combate oboseala fizica si mentala.
• imbunatateste digestia: Mierea de tei ajuta la facilitarea digestiei, stimuland secretia de sucuri digestive si ameliorand problemele digestive precum balonarea si indigestia.
• intareste sistemul imunitar: Consumul regulat de miere de tei poate contribui la intarirea sistemului imunitar, datorita continutului sau bogat in antioxidanti, vitamine si minerale esentiale.
• Proprietati antiinflamatorii: Mierea de tei are proprietati anti-inflamatorii, ajutand la reducerea inflamatiei in corp si ameliorarea durerilor cauzate de diverse afectiuni inflamatorii.
• Sustine sanatatea pielii: Aplicata topic, mierea de tei poate ajuta la vindecarea ranilor, arsurilor si iritatiilor pielii datorita proprietatilor sale antibacteriene si regeneratoare.
• Sursa de nutrienti esentiali: Mierea de tei este bogata in vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina K) si minerale (calciu, magiu, fier, bor), esentiale pentru mentinerea sanatatii generale a organismului.

COMPOZITIE

Miere de tei 100% naturala.

MOD DE UTILIZARE

Metoda de administrare: Mierea poate fi consumata ca atare sau dizolvata intr-un pahar cu apa calduta, ceai sau lapte. Poate fi adaugata si in iaurt, cereale sau alte alimente.

Pentru afectiuni respiratorii:
Adulti si Copii: in caz de tuse sau iritatii ale gatului, se poate consuma 1 lingurita de miere de tei de 2-3 ori pe zi. Este recomandat sa se consume mierea incet, lasand-o sa se dizolve in gura pentru a calma gatului.

Pentru calmarea sistemului nervos:
Adulti: in caz de stres sau insomnie, se poate consuma 1 linguria de miere de tei intr-un pahar cu lapte cald inainte de culcare.

Atentionari:Nu se administreaza copiilor sub 3 ani si persoanelor alergice la produsele apicole.
Mod de pastrare: A se pastra la loc uscat, ferit de razele directe ale soarelui, la temperatura camerei.
Declaratie nutritionala: Valori nutritionale medii /100g produs: valoare energetica 1384 KJ/326 kcal, grasimi 0g din care acizi grasi saturati 0g, glucide 81g din care zaharuri 81g, proteine 0.4g, sare 0g.

Citește mai puțin