Mierea de Manuka este unul dintre cele mai valoroase produse apicole din lume, apreciata atat pentru aroma sa distincta, cat si pentru proprietatile sale terapeutice exceptionale. Originara din Noua Zeelanda, aceasta miere rara este obtinuta de albinele care colecteaza nectarul florilor arbustului Leptospermum scoparium, o planta endemica ce creste in regiunile salbatice si nepoluate ale tarii.

Ceea ce diferentiaza mierea de Manuka de alte tipuri de miere este continutul ridicat de compusi bioactivi, in special metilglioxalul (MGO), un ingredient esential care ii confera puternice proprietati antimicrobiene. Spre deosebire de mierea obisnuita, care isi datoreaza activitatea antibacteriana peroxidului de hidrogen (o substanta instabila), mierea de Manuka are un efect antibacterian non-peroxidic stabil, care nu isi pierde eficienta in timp sau la expunerea la lumina si caldura. Acest lucru o face unica in randul produselor apicole si un aliat puternic pentru sanatate.

Studiile stiintifice au demonstrat ca mierea de Manuka contine o combinatie unica de compusi benefici, printre care leptosperina, dihidroxiacetona (DHA) si polifenolii, fiecare avand un rol esential in mentinerea sanatatii. Leptosperina este un marker esential pentru autenticitatea mierii de Manuka, fiind prezenta exclusiv in aceasta miere. DHA este precursorul natural al metilglioxalului si se transforma in timp, crescand astfel activitatea antibacteriana a mierii. in plus, prezenta antioxidantilor naturali contribuie la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ, avand efecte benefice asupra intregului organism.

Clasificarea mierii de Manuka in functie de nivelul de MGO