Mierea de floarea-soarelui este o miere monoflora de inalta calitate, obtinuta din nectarul florilor de floarea-soarelui din Romania. Culoarea sa variaza de la galben mustar la galben inchis si se caracterizeaza printr-o aroma puternica si un continut ridicat de glucoza, ceea ce determina cristalizarea rapida, pana la 100%. Acest tip de miere este unic prin continutul sau de lecitina in stare pura, un nutrient esential pentru sanatatea organismului.
Mierea de floarea-soarelui Albina Carpatina este bogata in nutrienti valorosi si compusi bioactivi care contribuie la numeroase beneficii pentru sanatate:

• Flavonoizi: Compusi cu puternice proprietati antioxidante care protejeaza celulele impotriva stresului oxidativ si contribuie la prevenirea bolilor cronice.
• Uleiuri volatile: Ajuta la mentinerea sanatatii pielii si au efecte calmante asupra sistemului nervos.
• Vitamina P (Bioflavonoide): Contribuie la sanatatea vaselor de sange si la ameliorarea afectiunilor cardiovasculare.
• Vitamina E: Un antioxidant puternic care sustine sanatatea pielii si a sistemului imunitar.
• Lecitina pura: Sustine sanatatea creierului si a sistemului nervos, fiind un excelent stimulent intelectual.

Despre activitatea enzimatica a mierii

Activitatea enzimatica a mierii se refera la prezenta si actiunea enzimelor din miere, care au un rol esential in formarea si proprietatile sale benefice. Aceasta contine mai multe enzime naturale, majoritatea fiind adaugate de albine in timpul transformarii nectarului in miere. Enzimele contribuie la multe dintre proprietatile nutritionale si terapeutice ale mierii.

Principalele enzime din miere sunt:

1. Invertaza– Aceasta transforma zaharoza (care se gaseste in nectarul florilor) in glucoza si fructoza,doua zaharuri simple prezente in miere.
2. Amilaza (Diastaza)– Ajuta la descompunerea amidonului si a altor carbohidrati complecsi in molecule mai simple. Nivelul de diastaza este adesea folosit pentru a evalua puritatea si autenticitatea mierii, deoarece o miere de calitate ar trebui sa aiba o activitate de diastaza mai mare.
3. Glucozoxidaza– O enzima care joaca un rol important in producerea de peroxid de hidrogen, care contribuie la proprietatile antimicrobiene ale mierii.
4. Catalaza– Aceasta descompune peroxidul de hidrogen in apa si oxigen, ajutand la stabilizarea proprietatilor mierii.
5. Fosfataza acida– Contribuie la activitatile de transfer de energie si metabolism.

Importanta activitatii enzimatice

• Proprietati antimicrobiene: Glucozoxidaza este responsabila pentru producerea de peroxid de hidrogen, un compus antimicrobian, ceea ce face mierea eficienta in combaterea bacteriilor.
• Calitatea mierii: Nivelul de activitate enzimatica, in special al diastazei, este un indicator important pentru autenticitatea si puritatea mierii. Mierea expusa la caldura excesivaexcesiva (peste 40C)sau pastrata in conditii necorespunzatoare poate pierde o parte din activitatea enzimatica.
• Beneficii pentru sanatate: Enzimele contribuie la digestibilitatea mierii si la absorbtia mai usoara a zaharurilor de catre organism.

Activitatea enzimatica minima acceptata este de 8. Mierea Albina Carpatina are o activitate enzimatica de cel putin 10, ceea ce garanteaza o calitate premium si un continut ridicat de enzime benefice

EFECTE SI BENEFICII

• Stimulent intelecutal: Mierea de floarea-soarelui este unica prin faptul ca este singurul tip de miere care contine lecitina in forma pura, o substanta extrem de benefica pentru memorie. Datorita acestui beneficiu, se recomanda ca elevii, studentii si persoanele care studiaza intens sa consume zilnic 2-3 lingurite de miere de floarea-soarelui.
• intareste sistemul imunitar: Consumul regulat de miere de floarea-soarelui poate sprijini si intari sistemul imunitar, ajutand organismul sa lupte impotriva infectiilor.
• Sursa naturala de energie: Mierea de floarea-soarelui ofera o sursa rapida si sanatoasa de energie datorita continutului sau de carbohidrati naturali.
• Sustine sanatatea cardiovasculara: Consumul regulat poate ajuta la mentinerea unui nivel sanatos al colesterolului si la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

COMPOZITIE

Miere de floarea soarelui 100% naturala.

ETICHETa PRODUS

MOD DE UTILIZARE

Sugestii de utilizare:
- Se poate consuma ca atare, direct din lingura.
- Poate fi adaugata in ceaiuri, lapte cald sau alte bauturi, dar la temperaturi nu mai mari de 40°C pentru a pastra proprietatile nutritive.
- Poate fi utilizata ca indulcitor natural in iaurturi, cereale, smoothie-uri sau deserturi.

Mod de pastrare:
A se pastra la loc uscat, ferit de razele directe ale soarelui, la o temperatura de 15-25°C.
Evitati expunerea la umiditate excesiva pentru a preveni cristalizarea prematura.
Atentionari:
Persoanele alergice la polen sau alte produse apicole ar trebui sa consulte un medic inainte de consum.
Aceasta administrare are scopul de a maximiza beneficiile mierii de salcam, asigurand in acelasi timp un consum sigur si sanatos.Declaratie nutritionala: Valori nutritionale medii /100g produs: valoare energetica 1384 KJ/326 kcal, grasimi 0g din care acizi grasi saturati 0g, glucide 81g din care zaharuri 81g, proteine 0.4g, sare 0g.

Citește mai puțin