Ghimbirul ajuta la mentinerea unei digestii sanatoase, ameliorarea senzatiei de greata, modularea raspunsului inflamator, sustinerea sistemul imunitar, reducerea balonarii, decongestionarea cailor respiratorii si favorizarea expectorarii, mentinerea sanatatii vasculare si la cresterea vitalitatii (energizare, incalzire, tonifiere).

Ghimbirul (Zingiber officinale)

Cunoscut si drept Ghimber sau Gingiber, este o planta erbacee perena din familia Zingiberaceae, din care fac parte si Turmericul, Cardamomul, Myoga sau Galangalul. Cel mai probabil numele stiintific al speciei (Zingiber) isi are originile in sanscrita („shringavera”), insemnand „in forma de corn (de cerb)”. Aceasta provine, cel mai probabil, din zona maritima a Asiei de Sud-Est si are o traditie de utilizare foarte indelungata. Mai exact, rizomul de Ghimbir este folosit in medicina traditionala a multor popoare (de ex: Medicina Traditionala Chineza, Ayurveda) si drept condiment de peste 4.000 de ani. Bogat in mangan, dar si in uleiuri esentiale (gingerol, shogaol, zingerona, zinghiberina, borneol, cineol, felandren s.a.), Ghimbirul (proaspat sau uscat) are o aroma caracteristica, intepatoare ce il face un ingredient de baza in multe preparate culinare. De asemenea, acesta este un ingredient indragit si in parfumuri carora le confera un miros citric, de lamaie-piperata.

Tot uleiurile esentiale precum si fenolii, rasinile, mucilagiile si alte substante active continute in rizomii acestei specii constituie motivul pentru care Ghimbirul este un ingredient de baza al multor preparate fitoterapice. Acesta este folosit in special pentru usurarea digestiei prin stimularea producerii sucurilor gastrice, stimularea vezicii biliare in secretia si evacuarea bilei si pentru cresterea poftei de mancare. Mai mult, Ghimbirul este deosebit de eficient in ameliorarea senzatiilor de greata si ameteala asociate raului de miscare, gravidiei sau tratamentelor chimioterapice. Similar, preparatele pe baza de Ghimbir sunt indicate si in reducerea senzatiei de balonare, calmarea sughitului sau, complementar, in toxiinfectiile alimentare.

Produsele pe baza de Ghimbir mai sunt folosite in fitoterapie pentru imbunatatirea circulatiei periferice (prin fluidizarea sangelui), combaterea inflamatiei (prin reglarea nivelului de prostaglandine) si energizarea organismului (dand o stare de „incalzire” in corp). Datorita calitatii sale de a spori „arderea” grasimilor, Ghimbirul este deseori folosit in curele de slabire sau in cele de detoxifiere. Nu in ultimul rand, preparatele pe baza de Ghimbir sunt utile si pentru usurarea expectorarii datorita continutului in mucilagii.

in Ayurveda, Ghimbirul este considerat condimentul „medicament universal” (vishwabhesaj) si este deseori preparat prin combinarea pulberii din rizomi uscati cu sucul proaspat din acestia, intr-o proportie de 4:1. Se considera ca atunci cand este asociat cu miere Ghimbirul amelioreaza Kapha, cand se foloseste zaharul candel acesta amelioreaza Pitta, iar cand este consumat cu sare gema acesta amelioreaza Vata. Consumat uscat, acesta reduce Kapha, creste Agni si favorizeaza expectorarea. in stare proaspata, Ghimbirul regleaza tulburarile de Vata, fiind un bun diaforetic, antitusiv, antiemetic si adjuvant in stari de raceala.

Extern, Ghimbirul poate fi folosit sub forma de pasta, crema, gel, ulei si este util in stimularea circulatiei sangvine, incalzirea zonei masate, combaterea problemelor cutanate, ameliorarea durerilor musculare sau articulare, calmarea migrenelor si stimularea cresterii parului.

Pe scurt, Ghimbirul ajuta la mentinerea unei digestii sanatoase, ameliorarea senzatiei de greata, modularea raspunsului inflamator, sustinerea sistemul imunitar, reducerea balonarii, decongestionarea cailor respiratorii si favorizarea expectorarii, mentinerea sanatatii vasculare si la cresterea vitalitatii (energizare, incalzire, tonifiere).

Ghimbir Pulbere 150g

Tara de origine: China
A se pastra la loc uscat si racoros, ferit de umiditate si lumina.

Citește mai puțin