Descriere
Una dintre cele mai prestigioase varietati de Arabica din Brazilia este, cu siguranta, BRAZILIA YELLOW BOURBON. Caracterizata prin culoarea galbena a fructelor ajunse la maturitate, aceasta cafea este considerata o bijuterie in tara sa de origine. Aroma sa intensa, corpolenta,...
Una dintre cele mai prestigioase varietati de Arabica din Brazilia este, cu siguranta, BRAZILIA YELLOW BOURBON. Caracterizata prin culoarea galbena a fructelor ajunse la maturitate, aceasta cafea este considerata o bijuterie in tara sa de origine. Aroma sa intensa, corpolenta, de ciocolata e greu de uitat si reprezinta o incantare pentru cunoscatori. Este procesata prin spalare şi uscare la soare cu pulpa iar aciditatea sa scazuta permite un aftertaste prelungit de migdale decojite si malt.
Origine: Brazilia, Bourbon
Varietate: ARABICA BOURBON
Altitudine: 800 – 1350 m
Aciditate: Scazuta
Nivel prajire: Light-medium
Metoda de procesare: Spalare, uscare la soare cu pulpa